Salut,
Une erreur 500 pourrait être « juste » le signe d’un plugin non compatible, pas forcément que la totalité de l’installation ne marche pas.
Tu as accès en SSH ou FTP à la machine ? Est ce que tu as pu voir le log restore pour voir si ce dernier s’est terminé sans erreur malgré l’erreur 500 ?
Il faudrait essayer de se connecter en mode rescue (http://IPJEEDOM/index.php?v=d&rescue=1) pour voir si ce dernier marche, si c’est le cas, tu as une requete coté BDD pour désactiver tous les plugins, tu peux ensuite les réactiver un par un pour voir ce qui pose problème.
Tu peux poster ta page santé de ton jeedom actuel ?
Tu as vérifié la compatibilité de tes plugins par exemple en consultant l’excellent thread : Compatibilité des plugins avec Debian 12 - Bookworm, php 8, python 3.11