Bonjour à tous,
Je pense avoir réglé mon soucis de compatibilité entre VMware et VMM.
Je ne sais pas si ce que j’ai fait est très … catholique 
mais voici ma solution :
J’ai ajouté un interface réseau secondaire avec le « ens3 ».
j’ai tester les VM sur VMware et VMM synology, les adresses IP sont déclaré et ça fonctionne 
Maintenant je vais continuer mes tests, et tester de remonter mon Jeedom sur VMM pour voir si je peux faire ça facilement et rapidement en cas de crash du NUC pc … J’ai encore un peu de boulot 
Merci à tous pour vos aides et vos pistes qui m’ont grandement aidé !
Ferywir