Oui merci, grâce à ton indication précise, je n’ai eu aucun mal. 
Le seul problème que je dois régler, c’est que parfois l’application s’ouvre puis se referme directement, comme un crash applicatif. Je dois la relancer manuellement.
Elle est executée depuis un scénario (détection présence) puis unlock ipad + ouverture appli kiosk.
Peut-être qu’un sleep entre l’unlock et l’ouverture de l’appli est à insérer
Sinon cela vient tout simplement de l’application qui bug parfois.
Mon but étant uniquement d’afficher un design en plein écran sur l’iPad. J’ai pas vu avec safari un tweak satisfaisant sur le store cydia.