Salut salut, oui oui je suis le sujet, et ça ne me dérange pas d’être tagué 
quand c’est pour faire avancer les choses.
perso je mets 60 dans le keep alive, et il est vrai que je modifie les configs mysql / apache pour les box Jeedom… mais alors là aucune idée si les problèmes viennent de là ou pas pour zigbee2mqtt 
La modif des config mysql / apache, c’est plus pour un rapport entre la capacité de la machine et ce qu’on va lui demander.
Pour des RPI, et dans apache je mets :
ServerLimit 256
StartServers 15
TimeOut 300
KeepAliveTimeout 20
MinSpareServers 5
MaxSpareServers 20
ServerLimit 256
MaxClients 256
MaxRequestsPerChild 4000
Dans mysql :
[mysqld]
max_connections = 200
max_user_connections = 0
(tout le reste par défaut)
Mais ce genre de config date, je vous les mets là juste pour info