Bon, je viens de trouver la solution (temporaire). il faut indiqué manuellement le port USB de la clé
Chez moi :
Et après, on enregistre et on relance le demon et c’est OK
POur trouver le bon port :
dmesg | grep usb
puis
dmesg | grep 1.1.3
Piste donnée ici : use by-path for devices ? · Koenkk/zigbee2mqtt · Discussion #17517 · GitHub
Norbert