Bon , alors , merci à tous pour votre soutien, ça fonctionne et je ne sais pas vraiment dire lequel de vos conseils a été concluant car ma config est toujours la même (cf ci dessous). Surement une dose de :
- redemarrage de la VM
- relance des dépendances après changement de type de controlleur
- s’assurer que le démon du manager MQTT est lancé depuis au moins 5’
- le type de controlleur est bien EZSP car j’ai un dongle en version E: dongle Sonoff ZBDongle-E
- le flash de ce dongle selon le tuto ici: https://www.youtube.com/watch?v=BU9ha0Uaduc
- et ma config ci après:
Encore merci à tous 
PS: Bon, sinon j’ai un autre soucis au sujet des modules Wiser de schneider, eux je n’ai jamais réussi à les faire appairer par d’autre plugin que le plugin Smartlife (Tuya), je vais ouvrir un autre tiquet…