J’ai écrit un tuto sur l’upgrade stretch → buster que tu peux retrouver, donc je connais bien le sujet.
J’avais pris un certain nombre d’avis auprès d’autres membres qui s’y connaissaient plutôt bien.
Tu peux retrouver ce tuto dans le forum.
La conclusion est ce que je viens de te dire.
L’upgrade est long, très long, très très long, te fait perdre des services qu’il faut réinstaller, laisse une config bancale et, au final, ne présente aucun avantage voire que des inconvénients.
Si tu veux le faire quand même, libre à toi.
Édit: le voici