J’ai eu des problèmes similaires en deb11.11 avec des pics de charges élevés dont je n’ai pas pu découvrir l’origine (top, nombres process, BDD,…)
Du coup, j’ai arrêter de chercher et j’ai simplement fait une réinstall de l’OS puis restorer la save et tout est rentré dans l’ordre.
Parfois, cela reste le plus simple et le moins chronophage (même si, comme toi j’imagine, j’aime bien comprendre ce qui bug !)
David