Voici :
root@JeedomAtlas:~# docker images
REPOSITORY TAG IMAGE ID CREATED SIZE
bropat/eufy-security-ws latest 19188dd333f1 4 months ago 174MB
root@JeedomAtlas:~# docker ps -a
CONTAINER ID IMAGE COMMAND CREATED STATUS PORTS NAMES
a655540487fe bropat/eufy-security-ws "docker-entrypoint.s…" 17 hours ago Up 17 hours (healthy) 0.0.0.0:3000->3000/tcp, :::3000->3000/tcp eufy
Par contre voyants pas verts :
Mais ça, c’était avant 
J’ai essayé 127.0.0.1 au lieu de ::1, et là miracle, ça fonctionne : test docker OK, démon démarre… et j’ai récupéré mes deux équipements.
Il faudra quand même que je passe sur Debian 11 je pense, pour éviter ce genre de problèmes.
Merci pour le coup de main !