Il y a peut-être un truc qui cloche… pour utiliser le Nextion, il faut une comm série. Or sur l’ESP, tous les GPIO n’ont pas la capacité à le faire :
(NoceMCU V2)
Je suppose que tu es en « Soft serial » (d’après ton écran de config).
=> on voit que ton choix de D7 (c’est bien un RX) est OK, mais j’ai un gros doute sur le D5… qui n’est absolument pas un TX (ce qui expliquerait que tu récupères des trucs du Nextion mais pas l’inverse).
Dans ton cas j’opterais pour D9 / D10, parce que le couple D7/D8 impose de mettre un transistor (voir la doc en lien plus haut).
A moins que tu n’utilises pas un NodeMCU ?
Sinon, tu peux essayer de flasher la version de mon tuto sur le thermostat :
La version que j’ai installée (elle c’est sûr qu’elle marche en « Hardware Serial0 swap » sur D7/D8, mais il faut le transistor) :
Il faut impérativement choisir le fichier flash qui contient le module Nextion :
ESP_Easy_mega-20191208_test_beta_ESP8266_4M1M.bin