Tout est possible avec Jeedom !
Apres c’est juste du temps à investir.
Z-wave et Zigbee sont les 2 types de réseaux qui ont le vent en poupe, de plus, prendre une smart box permet de se simplifier l’installation et l’acces à distance.
Donc à ta place (et c’est se que j’ai) je partirais sur la box z-wave + Zigbee (30 € de plus) sans hésiter.
celle-ci chez domadoo
Pour le reste, il faut que tu regardes tous les tutos / discussions sur chacun des sujets que tu cherches à résoudre…
Bienvenue ! Tu vas parfois t’arracher les cheveux, mais ça va être cool ! 
(Tuto Ajax : Ici par exemple
Une cinquantaine de résultat pour Somfy RTS
Idem remplacement interrupteurs filaire
etc… )