Le mot de passe par défaut du compte admin est admin.
A la première connexion, Jeedom propose de le changer.
Si ça ne fonctionne pas, il y a un lien vers la doc: 
https://doc.jeedom.com/fr_FR/howto/reset.password
En ssh avec Putty, le login est jeedom et le mot de passe Mjeedom96