Bon, sur le site de Zigbee2MQTT il est bien noté ceci :
Si je n’arrive pas à mettre à jour en 6.10.3 déjà c’est mal parti pour arriver en 7.4.x et+
Je vais commander une autre clé pour tester en attendant une solution du support Jeedom.
Je part là dessus et vous tiens au courant : https://www.amazon.fr/gp/product/B0B6P22YJC/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1
Merci pour votre aide