Bonjour,
Désolé pour mon retour tardif mais tout fonctionne 
J’ai donc installé l’image sur mon mini PC mais, comme décrit dans mon message initial, peu importe l’installation choisie, elle s’arrêtait au bout d’un moment.
Mais, à un moment donné (et je ne me souviens plus quelle install j’ai choisi), j’ai eu un message d’erreur et j’ai pu, dans un menu, baisser la « criticité » des erreurs (j’ai mis remonter les erreurs très critiques uniquement) et comme il n’y en a pas eu, l’installation a pu se faire…
@Loic, je me permets de te tagger car j’ai eu tous ces « problèmes » lors de l’installation en utilisant les images de ce post (c’est plus pour info…):
Merci @Fabrice et @Tonio16 pour vos idées, j’ai maintenant un pi3 qui traine (peut-être qu’il est HS du coup) mais je vais essayer de bidouiller un peu avec car même avec mon SSD je n’avais pas réussi à booter sans SD à l’époque…
Petite question subsidiaire svp: sur un mini PC, il faut mettre à jour debian de la même manière que sur les Pi avec un update et upgrade ?
Encore merci pour votre aide